Gayet Blad, Vente de produits laitiers et légumes bio en livraison à Lyon dans le Rhône (69)

Sève de bouleau fraiche et Locale de  Sève Forez  basée sur la commune de SAINT-BONNET-LE-COURREAU (42) à une vingtaine de kilomètre au Nord-Ouest de Montbrison. Elle est implantée au cœur de la vallée de Chorsin, ancienne vallée glaciaire enchanteresse qui conduit au territoire des Hautes Chaumes. Celle-ci fait partie du Parc Naturel Régional Livradois Forez réputé entre autres pour la richesse et la pureté de sa Faune et de sa Flore. 

POURQUOI

Consommer de la "Sève de bouleau" ? La consommation de la sève de bouleau ne date pas d’hier. Au Moyen-âge, elle était déjà utilisée par les apothicaires pour soigner les calculs rénaux ou les ulcères. De nos jours, on connaît bien la palette de ses bienfaits. On trouve dans sa composition du potassium, du calcium, du zinc, du chrome, du magnésium, du sélénium, des minéraux, des oligo-éléments, des antioxydants et de nombreuses vitamines. La sève fraîche de bouleau est drainante et dépurative. Elle aide au bon fonctionnement du foie, du pancréas et des reins. Véritable élixir printanier elle permet de faire le plein d’énergie, elle participe à la libération des toxines accumulées pendant l’hiver. La sève peut soulager les rhumatismes, elle favorise la souplesse articulaire. Elle permet de limiter les troubles urinaires. Elle est aussi utilisée pour soigner les problèmes de peau (acné, eczéma).

QUAND et COMMENT on la consomme?

La récolte de la sève fraiche débute en général mi mars et peut s'étendre jusqu' avril. Elle se consomme sous forme de cure de 3 semaines en moyenne (1L par semaine) - 3 litres de sève fraîche pour une cure de 3 semaines. - Il est conseillé de boire un verre de sève par jour (15 cl) le matin à jeun. - La sève est à conserver dès réception au réfrigérateur (entre 1 et 4°). (Elle contient du salicylate de méthyle et est déconseillé aux personnes allergiques aux dérivés salicylés et ayant des problèmes rénaux.)