Gayet Blad, Vente de produits laitiers et légumes bio en livraison à Lyon dans le Rhône (69)

Domaine CRET DE BINE à SARCEY, Biodynamie,

Le Chardonneray

TERROIR: Cépage: Chardonnay Sols: Sableux granitiques Age des vignes: 3 à 10 ans Rendement: 40 hl/hectare Densité de plantation: 5500 pieds/hectare Altitude: 410 m

Climat de l’année : Après un superbe démarrage, ce millésime est impacté par la sécheresse et les fortes températures fin Aout et début septembre. Mil

lésime à belles concentrations en sucres.

VINIFICATION: Vendanges: manuelles Levures: Indigènes Températures: entre 21° et 25°

Elevage: 7 mois en cuve inox  sur lies fines Filtration: légère sur Kieselgur Collage: Oui, argile Batonnage: non

DEGUSTATION: Cette cuvée de printemps est florale et offre une belle minéralité. Ses arômes de fleurs blanches et son attaque franche en bouche accompagneront avec fraicheur et élégance les apéritifs les moments de convivialité. Température de service: 10/12°C Potentiel de garde: 2 ans